  VACANCES CRÉATIVES - STAGES DE POTERIEBLOG |
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| Redactrice: Catherine
Pariselle Dernier article Juin 2018 |
Le pot du mirabellierNotre e-book gratuit a été téléchargé plus de mille fois.Sur sa couverture, on peut voir notre fille Ruby sauter vivement d'un mirabellier. Ce printemps, il nous a malheureusement fallu nous résoudre à abattre ce vieil arbre, arrivé au bout de sa vie fruitière après de longues années à nous régaler de ses savoureux fruits dorés. Dans la tradition Wabi Sabi qui nous est chère, Alain Monchot, tourneur sur bois de son état, a tourné un pot splendide à partir du bois cerné, marqué, creusé de notre vieux mirabellier. |
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| Par bonheur, notre
gourmande prévoyance nous avait fait replanter de
jeunes mirabelliers il y a quelque années déjà et
c'est avec grand plaisir que nous vous convions, cette
saison encore, à venir déguster leurs tendres fruits,
symboles ensoleillés de la Lorraine, au cœur même de
notre jardin. Il nous reste quelques places disponibles dont vous pouvez consulter ici les dates. Au plaisir de vous recevoir bientôt ! Bo et Anna |
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regroupées dans Le Mirabellier et devenez membre (sans aucun frais) de notre blog sur des Vacances Créatives. Demandez dès à présent notre Ebook gratuit Le Mirabellier. Ebook gratuit sur notre vie autour de la poterie, du feu, de l’argile, des fours... dans la quiétude et la simplicité d’un petit village lorrain. Par Bo Filarski et Anna Creemers 
Atelier de Ceramique Filarski |
A la recherche de Wabi SabiElles venaient d'un monde artificiel, du petit et très riche état du golfe persique, le Qatar. Deux étudiantes qui souhaitaient apprendre la poterie. Elles ont parcouru des milliers de kilomètres pour finalement aboutir ici, dans notre petit village lorrain, où elles ont, pour la première fois de leur vie, foulé l'herbe d'un pâturage, appris à se garder des orties et même observé durant tout un quart d'heure, avec une patiente curiosité, la lente progression d'un escargot qui cheminait, d'un train de sénateur, dans le jardin.Que venaient chercher chez nous, de nous, ces jeunes femmes qui vivent dans un monde semblant déjà appartenir au futur ? Apprendre la poterie, bien sûr, mais aspireraient-elles à tourner des pièces modernes, sobres et élégantes ou des pots très classiques, bordés d'un petit liseré d'or... ? C'est alors que l'expression Wabi Sabi est venu éclairer en moi ce que je pouvais leur offrir et qu'elles recherchaient peut-être en venant ici. |
Qatar Poteries Raku par Bo Filarski  |
| Wabi Sabi est une
locution japonaise qui exprime un concept esthétique
liant l'humilité, la contemplation des choses
naturelles, leur simplicité et l'usure, la patine que
leur portent le travail du temps et des hommes. Bref,
toute la beauté des choses modestes dans leur
imperfection et leur impermanence. Nos deux étudiantes ont adoré cette semaine ressourçante passée dans notre petit village sans prétention. Elles ont goûté et apprécié chacun des plaisirs ordinaires de notre vie simple, aux portes de la nature. Elles sont finalement reparties, toutes chargées de leur nouveau savoir-faire et de leurs premiers pots Raku. Le cœur serré, elles ont dit au-revoir à la paix de notre Saulnois et, après être repassées par un hôtel cinq étoiles de Paris, ont regagné leur ville dans le désert. Voulez-vous, vous aussi, découvrir, ressentir, saisir toute la beauté de l'imperfection appliquée à la poterie dans l'esprit Wabi Sabi ? Alors n'hésitez plus et consultez les dates encore disponibles en cliquant ici. Soyez les bienvenus, Bo et Anna |
PrintempsLes champs, en manteau de colza parsemé de boutons d'or et de pissenlits, ensoleillent le paysage et les vaches retrouvent, avec un bonheur gourmand, l'herbe grasse et le trèfle des prés. |
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| Tout fleurit et
l'air embaumé est un délice. Venez respirer le doux
parfum des fleurs printanières dans notre jolie région
du Saulnois. Penché sur votre tour, vous réaliserez une pièce or iginale le matin et pourrez, l'après-midi venu, vous promener à votre guise entre champs fleuris et collines verdoyantes aux abords de notre village. Pour consulter les quelques places encore disponibles, cliquez ici. Vous êtes les bienvenus, Bo et Anna |
Une infusion préparée par vos soins dans une théière tournée par vos mainsBien sûr vous pouvez toujours prendre un sachet de tisane du supermarché et le plonger dans une thermos d'eau bouillante. Mais ne pensez-vous pas plus agréable de faire délicatement infuser quelques plantes que vous auriez vous-même cueillies dans une théière que vous auriez vous-même tournée ?Nul besoin de posséder un jardin de simples ni un grand potager. La plupart des feuilles ou fleurs qui vous seront utiles sont en libre-service dans la nature. Que diriez-vous d'une tisane de fleurs de camomille parfumée d'un peu de lavande (pour une sérénité retrouvée) ? Ou d'un mélange de plantain étroit (divin contre les maux de gorge mais au goût discutable) et de menthe (pour une saveur plus acceptable... et contre les nausées) ? Quelques branches de thym, infusées puis agrémentées d'un savoureux miel artisanal, feront s'envoler toutes les vilaines toux. Quant à l'infusion ou décoction de sauge, plante aux mille vertus reconnues depuis l'Antiquité, elle saura vaincre aphtes et gingivites, comme elle s’avérera une précieuse alliée des femmes et jeunes filles en les soulageant des bouffées de chaleur ou douleurs menstruelles. « Qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin de médecin » dit le dicton.  « Une mauvaise herbe est une plante dont les vertus n'ont pas encore été découvertes » (Ralph Waldo Emerson) La nature est là, oui, qui nous tend des brassées de bien-être. Il ne tient plus qu'à vous de les utiliser en les relevant, selon votre envie, de quelques épices achetées : un petit morceau de gingembre dans une infusion d'orties, un pointe de cardamome dans une théière où trempent feuilles de pissenlit et fleurs de camomille ou encore un ou deux clous de girofle dans une tisane de menthe poivrée pour une boisson rafraîchissante et digestive... Alors, rejoignez-nous ce printemps pour tourner la théière où vous pourrez expérimenter vos propres mélanges, vos propres infusions, goûteuses et bienfaisantes. Pour consulter les places encore disponibles, cliquez ici. Nous vous recevrons avec grand plaisir ! Bo et Anna |
Poterie pour fins gourmetsDans notre cuisine où se répandent des arômes prometteurs, les plats qu'Anna saisit entre ses deux maniques avant de les déposer sur la table sortent d'un four chauffé à 220 degrés. En poterie, les pièces mises à cuire pour cet usage sont soumises à des températures bien plus élevées mais, curieusement, pas autant que vous le supposez peut-être...Beaucoup s'imaginent que la fabrication d'un plat à four émaillé nécessite une température de cuisson très haute. Mais il n'en est rien. Si vous faites cuire un tel plat à 1250 degrés, il cassera dès sa première utilisation en cuisine du fait de la grande différence entre la chaleur du four dont il sort (220°C) et celle ambiante de la pièce (environ 25°C). Adieu alors la savoureuse quiche qui le garnissait ! En effet, une céramique vitrifiée à haute température ne supporterait pas un tel choc thermique car le matériau a perdu toute possibilité de dilatation/retrait. Depuis déjà plusieurs générations, les frères Not de Castelnaudary, en Pays Cathare, s'appliquent à produire, à partir d'une argile locale, de superbes plats à four dans le plus grand respect des méthodes traditionnelles. En 2012, nous avons eu le plaisir et la chance d'une longue visite dans leur fascinant atelier où le temps semble s'être arrêté. |
l'atelier des frères Not Robert
Not tournant un plat
à l'intérieur du four à bois géant 
Nos
savoureuses mirabelles cuites dans un de leurs plats |
| Heureusement, un
plat que l'on cuit à une température de seulement 1050
degrés résiste très bien à sa sortie du four ménager
lorsque sonne la petite minuterie de la cuisine. Alors
plus d'hésitation : laissez-vous aller à vos plus
gourmandes envies et imaginez-le garni d'une généreuse
tartiflette (pommes de terre et oignons,
éventuellement lardons, le tout couvert de reblochon
fermier et arrosé de vin blanc de Savoie) ou de
savoureuses lasagnes (avec leurs fines pâtes fraîches
baignées de sauce bolognaise et de fromage) ou d'un
alléchant gratin végétarien (aux épinards et fromage
de chèvre recouverts d'oignons caramélisés) ou encore
d'un dessert réconfortant comme un clafoutis fondant
aux mirabelles..., mirabelles de notre verger, bien
sûr. Peut-être aimeriez-vous qu'Anna garnisse elle-même ces plats dont il vous suffirait alors de déguster le contenu, tranquillement, après une journée productive à tourner ou cuire vos propres poteries... ? Dans ce cas, rejoignez-nous pour une semaine de stage dans notre poterie de Vannecourt en Lorraine où, tandis que le fin gourmet que vous êtes tournera les siens, nous mettrons, pour vous, nos petits plats dans les grands ! Vous pouvez consulter les dates encore disponibles ici. Soyez les bienvenus, Anna et Bo |
Les bienfaits combinés de la poterie et du silenceDes pneus qui crissent, un voisin qui hurle, notre téléphone qui sonne... les bruits soudains éveillent toujours notre attention. A contrario, un bruit de fond léger et constant, le bourdonnement d'une conversation basse, ne troublent pas forcément notre tranquillité. Car nulle quiétude n'est totalement silencieuse. Il y flotte quasiment toujours quelque chose à entendre. Depuis que je vis à Vannecourt, j'ai appris à goûter les différents silences.Ici, je suis également devenue beaucoup plus consciente du pouvoir thérapeutique du silence. Parfois, lorsque notre fille Ruby revient morose ou l'humeur chagrine de l'école, je l'emmène dans notre paisible et grand jardin pour entendre ou plutôt pour écouter... Immobiles, attentives, presque recueillies, nous nous prêtons au jeu de fouiller le silence, de dénicher les sons qui emplissent encore cette oasis de paix et de les nommer précisément. Les coups de dents réguliers des vaches dans l'herbe du pré voisin, le bec du pic-vert martelant avec gourmandise le tronc fourmillant d'insectes d'un arbre tout proche, la voix du vent que les feuilles du cerisier et du noyer font chanter différemment... |
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| En prêtant toute
notre minutieuse attention au silence délicatement
bruissant qui nous enveloppe, ici et maintenant, nous
nous apaisons...Ruby oublie ses petits tracas
scolaires et retrouve une bienfaisante sérénité. Lorsque un groupe de stagiaires travaille dans notre atelier, il s'installe souvent un climat étonnamment calme, quasiment silencieux. Ils sont si concentrés qu'on pourrait entendre une mouche voler ! Non pas que ce silence qui les entoure soit exigé ou consenti, mais simplement parce que l'application dans la création et la quiétude de notre petit village nous y invitent tout naturellement. Un silence et une concentration parfois soudainement perturbés par le vol fébrile de deux hirondelles qui se poursuivent en tridulant joyeusement au plafond de l'atelier ! Il vous tente de venir, à votre tour, écouter notre silence ? Parmi tous ceux que nous proposons, découvrez les thèmes qui vous séduiront et toutes les dates encore disponibles en cliquant ici. Nous aurons grand plaisir à vous accueillir, Bo et Anna |
La poterie « tout feu, tout flamme »
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lanterne de
souhaits feu de camp  Stage Poterie Feu Africain   Stage Poterie Raku  Stage Poterie Anagama    |
| Au cœur de notre
belle Lorraine, découvrez vous aussi le monde
fascinant de l'argile et du feu en participant à l'un
de nos stages très variés dont vous trouverez tous les
thèmes et les prochaines dates en cliquant ici. Au plaisir de vous accueillir, Bo et Anna |
Poterie en musique et sur papierQuelques artistes du Saulnois se sont joints à nous pour réaliser et vous présenter, en quelques minutes, un petit film entièrement « fait main ». |
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| Cliquez ici pour
consulter toutes les dates de 2018. Nous aurons grand plaisir à vous accueillir. Bo et Anna |
Un dur combat ?Bien qu'il ait appris à tourner l'argile différemment, j'ai montré à Stéphane une technique dans laquelle on utilise, non pas sa force, mais son poids depuis le centre de son corps. Il a immédiatement compris de quoi je parlais. Stéphane pratique les arts martiaux et il a déclaré « Nous y apprenons exactement le même principe : un travail depuis notre centre de gravité. »David, lui, n'avait encore jamais tourné mais il est architecte. Dans sa profession, il étudie continuellement les forces exercées sur les matériaux. Il a donc également saisi aussitôt tout l'intérêt d'utiliser le poids de son corps en poterie. Sans livrer un combat désespéré contre l'argile, ils ont appliqué cette technique, nouvelle pour eux, et sont parvenus à tourner un pot sans efforts. |
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| J'ai moi-même
découvert et étudié cette manière inédite de tourner
alors que je pratiquais autrement depuis déjà sept
ans. Au début, il m'a fallu beaucoup d'énergie pour
abandonner l'habitude acquise de rudoyer l'argile avec
force, crampes et nœuds musculaires ! J'ai
commencé à appliquer cette nouvelle technique de
poterie, à utiliser mon poids habilement comme un
judoka et à me servir de mon corps comme d'un levier. Après dix-sept ans consacrés à enseigner et partager de cette méthode, je suis pleinement convaincue de son efficacité. Avant cela, au cours de mes premières années d'enseignement, il fallait plusieurs semaines à mes étudiants pour s'approprier les étapes initiales du tournage. Aujourd'hui j'ai plaisir à constater que nos stagiaires peuvent obtenir un beau résultat en un jour ou deux. Si vous aussi souhaitez vous initier à cette technique ou vous y perfectionner, consultez sans tarder nos prochaines dates de stages pour la saison 2018, ici. Au plaisir de vous accueillir, Bo et Anna |
Notre petit-déjeuner favoriTout un chacun ayant déjà séjourné chez nous, à Vannecourt, sait que la journée débute immanquablement par un savoureux petit-déjeuner où l'on casse, en tout premier lieu, la croûte dorée d'un pain frais et embaumant apporté tôt par Roger, notre boulanger. Sur la table garnie de fruits juteux et sucrés, de yaourts variés, de muesli croustillant, de fromages doux et odorants, de saucissons secs, viennent alors s'aligner les merveilleuses confitures confectionnées chaque année par Anna avec les fruits de notre généreux verger : cerises, mirabelles, pêches, quetsches, coings...Mais l'un des grands favoris de ce moment gourmand est sans conteste le miel onctueux et doré de monsieur Quari de Burlioncourt auquel nous ajoutons, après les avoir broyées, les noix de notre jardin. Toutes ces appétissantes denrées ainsi que ce miel étonnamment parfumé seront bien évidemment à nouveau sur notre table l'an prochain ! Le soleil brille, le vent d'octobre n'est pas encore trop froid et, aux branches des arbres, les feuilles en habit ocre, châtain, grenat ou fauve se parent de tous les tons de la terre... La piscine est vide et le jardin, où ne résonnent plus les voix enjouées de nos stagiaires, s'endort. Mais, pour nous, il y a encore tant à faire :  |
Dans le panier qui
me suit toujours au jardin, auprès des grains juteux
du raisin aux grappes tantôt blanches ou bleues, les
mirabelles et quetsches tardives côtoient pommes
nouvelles et premiers coings. Tous les autres paniers,
les caisses à disposition et jusqu'aux grandes tables
du jardin, s'emplissent ou se couvrent d'une multitude
de noix mises à sécher.
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| Cette abondante
récolte est totalement inattendue ; nous avions
craint le pire lorsqu'au printemps dernier, durant la
floraison, il s'était mis à geler... Êtes-vous tenté
vous aussi de goûter à nos savoureuses confitures
faites maison, de boire le jus doré de nos propres
pommes (auquel se mêle la saveur de quelques kilos de
coings), sans oublier notre miel original et
délectable ? Il vous suffit de cliquer ici pour consulter toutes les dates de 2018. Nous aurons grand plaisir à vous accueillir dans notre atelier comme à notre table. Bo et Anna |
Ne tournez plus autour du pot Si vous tournez
trop longuement un pot sur le tour, l'argile devient
molle, humide et le tout s'effondre inévitablement.
Votre belle poterie est ratée.Si vous tournez trop longtemps autour du pot face à une décision à prendre dans la vie, vous risquez tout autant de rater une belle opportunité. Une chance extraordinaire est parfois très proche et très simple à saisir. Cette chance extraordinaire, nous l'avons ici, chaque jour, à Vannecourt. Hier, il m'a pris l'envie de faire un petit tour à bicyclette avec Ruby. Voilà déjà dix années que nous habitons la Lorraine et je m'émerveille toujours de la beauté de notre région. Ici, si une jolie balade vous tente, nul besoin de prendre la voiture. Choisissez parmi les bicyclettes que nous tenons à votre disposition et découvrez par vous-même, dès le seuil de notre porte, tous les charmes du Saulnois. |
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| L'été lorrain n'est
pas encore achevé et l'arrière-saison, gourmande de
mirabelles dorées, poires juteuses et quetsches
charnues, offre de belles promesses. Vous souhaitez changer de rythme, vous évader de votre quotidien ? Ne tournez plus autour du pot ! Venez plonger dans un monde extraordinaire, un monde d'argile et de feu, au cœur d'une région généreuse dont vos yeux également se régaleront. Nous avons encore, pour cette belle fin d'été, quelques places disponibles dont vous pouvez consulter les dates ici. Nous vous accueillerons avec grand plaisir. A bientôt, Bo et Anna |
Les extrêmes se touchent.Oui, même dans la poterie, ça arrive…Dans un émail deux extrêmes qui sont complètement différents et qui se repoussent, donnent des résultats magnifiques. Un émail brillant de cristaux qui coule et touche un émail mat et rugueux; là où ils se rencontrent, la chimie crée des surprises. |
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| Vous voulez aussi
découvrir la magie des émaux? Il reste encore des places, voir les dates: ici. C'est avec grand plaisir que nous vous accueillerons. Bo et Anna |
Avec ou sans manteau ?Journées agréablement ensoleillées suivies de nuits bigrement fraîches font tout le charme de notre printemps lorrain. Au matin, l'eau des poules est encore gelée alors que, l'après-midi, nous prenons plaisir à faire durer le déjeuner pris au jardin.Le plus gros inconvénient de ces écarts de température reste la difficulté à choisir le vêtement adéquat pour la journée. Bottes ou sandales ? Chandail ou débardeur ? Avec ou sans manteau ? Voici en tous cas une dernière question que ne se posent plus les drôles de pèlerins que je croise sur la route ce matin. Car de manteaux, ils n'en ont plus ! Et pas la moindre possibilité de changer cela. Frissonnant et un peu anxieux, le groupe avance malgré tout sur la route. Il est bientôt l'heure du repas. Mais y aura-t-il un bon repas ? Les marcheurs s'interrogent... Où donc les emmène cet homme au chapeau qui chemine devant eux avec, dans les jambes, son chien au pelage noir et blanc. Sait-il seulement où il les conduit ? Ils avancent toujours, frileusement serrés les uns contre les autres. Ah si seulement ils avaient pu emporter leurs doux manteaux ! Mais ils les ont perdus... Par bonheur un aimable et bienveillant soleil printanier brille déjà... |
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| Heureusement, les
voici presque arrivés. Là, juste au bout de la rue,
les attend une prairie à l'herbe luxuriante. Je gare
ma voiture sur le bas-côté de la route, laissant, à ce
troupeau bêlant de moutons fraîchement tondus, toute
la place requise pour passer. Peu pressée, je coupe
mon moteur et regarde défiler, avec bonheur, ces
moutons hésitants mais courageux qui trottinent par ce
beau matin de printemps vers leur nouvelle pâture. Je
me penche par la fenêtre et prends quelques photos de
cette scène aussi inopinée que paisible. Cette halte
forcée ne m'est pas une gêne. Nul embouteillage qui me ferait perdre un temps précieux, nulle déviation, nul passage d'alcootest ou autre contrôle de police. Non, juste un troupeau de moutons dévêtus de leur toison laineuse et dont les petites pattes pressées emmènent au plus vite les corps curieusement nus, frémissants, vers l'herbe nouvelle. Sans impatience, j'attends la fin de cet entracte involontaire dans mon emploi du temps, cet arrêt imposé mais si réjouissant, pour reprendre ma route, un large sourire sur le visage... Vous plairait-il de flâner vous aussi en sandales dans notre jolie région du Saulnois, peut-être même sans manteau ? Et qui sait ? Sur l'un de nos petits chemins, vous pourriez avoir la chance de croiser à votre tour, sous l'ombre de son grand chapeau, ce berger à l'humeur aussi égale que le pas, accompagné de son fidèle assistant et suivi de son troupeau aveuglément confiant. Vous pouvez consulter les dates encore disponibles ici. Soyez les bienvenus ! Bo et Anna |
Le Dragon grondant et le rossignolLe voici enfin ! Après plus de 900 briques, il est là !La nuit dernière, il a ronflé, rugi, grondé comme un dragon dont la colère s'éveille. Pourtant, le matin même et selon l'ancestrale tradition asiatique, Anna avait conjuré la déesse des fours de nous être favorable. Jean-Luc, quant à lui, préfère se fier à de plus modernes augures et c'est sur son ordinateur qu'il enregistre scrupuleusement toutes les étapes du processus de cuisson afin d'en établir un schéma numérique précis. Selon la formule consacrée, après sept années de bons et loyaux services, notre ancien four avait déclaré forfait, dévoré petit à petit par ses propres flammes. Le temps était venu de le remplacer et le nouvel Anagama est là qui éclaire sa première nuit ! |
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| Un pyromètre
moderne, des cônes de Seger, mais aussi et tout
simplement la couleur des flammes nous permettent de
suivre attentivement et d'estimer avec une grande
justesse la température du feu grondant au ventre de
notre nouveau four. Cette première cuisson nous occupe jusqu'à une heure très avancée de la nuit. Le dragon calme un moment ses rugissements sonores. Saisies dans cet instant par le silence soudain retrouvé de notre petit village, nous avons alors le grand bonheur de recevoir comme un cadeau le chant nocturne d'un rossignol qui trille, en de complexes et fascinantes harmonies, sa quête d'amour. Une lune presque pleine illumine nos arbres fruitiers qui portent leurs fleurs printanières comme de coquets bonnets de nuit. Dans cette atmosphère féerique, je jette au foyer une bûche qui éveille à nouveau le dragon assoupi. Un stère et demi de bois aura été nécessaire à notre nouveau four pour atteindre 1280 degrés... |
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 L'homme
occidental maîtrise parfaitement la fabrication ou
l'usage de longues séries de pièces rigoureusement
identiques mais il n'est pas habitué aux poteries
irrégulières, imparfaites sorties de fours primitifs.
Elles offrent, à sa main et à son regard, leur surface
brute, inégale, heurtée et dénuée de couleurs
artificielles. La céramique est chauffée jusqu'à une
température de lave et les pots en sont déformés,
marqués, cicatrisés par le feu et les cendres qui leur
confèrent une dureté de pierre.L'unicité qui en résulte exalte la beauté de ces pièces déroutantes, sublimes.  |
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| Vous vient-il
l'envie de lier vous aussi connaissance avec le dragon
et le rossignol de Vannecourt ? Quelques places sont justement encore disponibles. Vous en trouverez les dates ici. Nous aurons grand plaisir à vous accueillir. Bo et Anna |
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